udang rambutan ala gacoan

 

Bahan-bahan

1. 200 gr ayam giling
2. 200 gr udang kupas, cincang kasar
3. 1 buah wortel, parut
4. 1 sdt garam
5. 1 ruas jari jahe, parut, peras dan ambil airnya
6. 1 putih telur
7. 1 sdm tapioka
8. 1 siung bawang putih, haluskan
9. 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
10. 2 sdt saus tiram
11. 1 sdt kecap asin (secukupnya)
12. 1 sdt minyak wijen
13. 1 sdt gula
14. 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
15. Adonan Pencelup: (aku gak pakai)
16. 5 sdm tepung serbaguna
17. 100 ml air
18. Kulit Rambutan:
19. 1 pack kulit pangsit siap pakai

20. Cara Membuat

    1. Langkah 1

       Campur ayam dan udang dengan garam. Aduk rata.
       Tambahkan wortel dan semua bahan lain.
       Tes rasa dengan cara menggoreng secuil adonan.

       
    2. Langkah 2

       Bentuk bulat-bulat, sisihkan.
       Jangan terlalu besar ya bulatanya agar saat digoreng matang sampai ke dalam.

       
    3. Langkah 3

       Gunting/iris tipis kulit pangsit.

       
    4. Langkah 4

       Gulingkan adonan di atas kulit pangsit. Tekan perlahan agar adonan menempel.

        

       Kalau pakai adonan pencelup, celupkan bola udang ke pencelup, baru gulingkan di atas kulit pangsit.

       
    5. Langkah 5

       Goreng hingga kuning keemasan.

       
    6. Langkah 6

       Sajikan dengan sambal bangkok / saus sambal sesuai selera.

       
    7. Langkah 7

       Ini udang rambutan versi beli di Mie Gacoan, udah mirip kan?
       Rasanya juga mirip kok.
       Yuuk cobain..

       
    8. Cara pembuata yang simpel, rasa yang enak cocok untuk nyemil di rumah sama keluarga.